Lunes, 17 de noviembre de 2025

X Premios de la Gastronomía Región de Murcia: La gastronomía murciana celebró su gran noche cargada de emoción y talento

Promenade fue el escenario donde chefs, sumilleres, proyectos innovadores y trayectorias de toda una vida fueron protagonistas en una noche inolvidable

La X edición de los Premios de la Gastronomía de la Región de Murcia reunió en los salones de Promenade a lo más destacado del sector culinario. La gala, presentada por Pachi Larrosa y Encarna Talavera, arrancó con las intervenciones del director de La Verdad, Víctor Rodríguez y del Teniente de Alcalde y Concejal de Turismo, Comercio y Consumo en Ayuntamiento de Murcia, Jesús Pacheco. Se entregaron los premios de las ocho categorías oficiales y, por primera vez, también los dos galardones votados por el público. Tras la entrega de premios, cerró el acto Juan María Vázquez Rojas, consejero de Medio Ambiente, Universidades, Investigación y Mar Menor. La noche terminó con un animado cóctel.

La noche del 17 de noviembre había tenido ese aire especial que solo se respira cuando el sector gastronómico murciano se reúne en un mismo lugar. Los salones de Promenade, en Murcia, se vistieron de gala para celebrar la X edición de los Premios de la Gastronomía de la Región de Murcia, organizados por La Verdad. Diez años ya de un certamen que había crecido sin perder su esencia: reconocer el talento de quienes cada día daban vida a la cocina murciana. Este 2025, además, la cita traía un aliciente añadido: por primera vez, el público había votado en dos nuevas categorías.

La gala comenzó puntual, con un ambiente animado y una sala abarrotada de cocineros, sumilleres, productores, periodistas y amigos del sector. Los encargados de conducir el acto fueron dos voces muy queridas: el periodista Pachi Larrosa y la periodista Encarna Talavera, una pareja habitual de estos saraos que demostró una vez más su complicidad y su soltura sobre el escenario.

Antes de entrar en materia, tomaron la palabra el director de La Verdad y el concejal Jesús Pacheco, quienes destacaron la enorme evolución de la gastronomía murciana en la última década. Hablaron del orgullo que suponía celebrar diez ediciones de unos premios que ya eran referencia en la Región, y del valor que tenía reconocer a quienes, desde sus cocinas y salas, contribuían a hacer más grande la identidad culinaria murciana. Todo ello, en un sector que cada año sumaba más talento joven, más innovación y más respeto a las raíces.

Tras estas intervenciones, dieron paso a uno de los momentos más esperados: la entrega de los premios en sus ocho categorías oficiales, decididos por un jurado compuesto por profesionales con amplia trayectoria en el sector.

Los ganadores de la noche

Éste fue el orden en el que se dieron los premios:

1. Mejor restaurante de cocina tradicional: Tasca Tío Andrés @tascatioandres
2. Mejor sumiller/jefe de sala: Esperanza Pérez Andreo (La Gracia bar de vinos) @lagraciabardevinos @lagraciaencantoliquido
3. Mejor jefe de cocina: Rosalía Bastida @rosaliabastidafernandez (Casino Felymar) @elcasinofelymar
4. Mejor proyecto innovador y sostenible: Taller de Sabores (Juana Fernández) @tallerdesabores
5. Mejor restaurante de cocina creativa: Barahonda (Alejandro Ibañez) @alejandroiban @barahonda_es
6. Mejor barra/taberna: Casa Josico (José Castejón) @casajosicorestaurante
7. Mejor joven talento: Jie Lin Wu (Madre Tigre) @linche.Iw @madretigre
8. Premio a toda una vida: Pablo Guardiola y Juani Villarín (Restaurante Pablo Guardiola)
9. Mejor restaurante de cocina tradicional: La Tasca de Noah
10. Mejor restaurante creativo Premio del Público: Casa Borrego

El primer galardón de la noche, Mejor restaurante de cocina tradicional, recayó en Tasca Tío Andrés, un clásico cartagenero que seguía defendiendo las recetas de toda la vida con una fidelidad admirable. Su propuesta, basada en producto local, guisos de cuchara y una carta kilométrica, había conquistado tanto a los comensales como al jurado.

El premio a Mejor sumiller/jefe de sala fue para Esperanza Pérez Andreo, del bar de vinos La Gracia, en Santa Eulalia. Conocida por su sensibilidad, su capacidad didáctica y su defensa apasionada de los vinos naturales, Esperanza recibió una de las ovaciones más calurosas de la noche.

El galardón a Mejor jefe de cocina fue para Rosalía Bastida, del Casino Felymar, una chef que llevaba años demostrando que la cocina tradicional podía ser elegante, sólida y tremendamente sabrosa. Su reconocimiento llegó como un homenaje al trabajo diario en una cocina que siempre había defendido la esencia del recetario murciano.

En la categoría de Mejor proyecto innovador y sostenible, la triunfadora fue Juana Fernández, del restaurante Taller de Sabores (Bullas). Su proyecto, profundamente ligado al territorio, la memoria y la cultura, había demostrado que la gastronomía podía ser también una herramienta para transformar, educar y preservar.

El premio a Mejor restaurante de cocina creativa fue para Barahonda, con el chef Alejandro Ibáñez al frente. Su cocina, pegada al terreno y a la esencia de los viñedos de Yecla, había conquistado al jurado y se había consolidado como un espacio imprescindible en la Región.

A continuación se entregó la Mejor barra/taberna, que fue para Casa Josico, el proyecto de José Castejón, “Josico”, en Puente Tocinos. Su barra —modernísima, cuidada hasta el último detalle— y su cocina casera sin artificios lo habían convertido en un fenómeno entre los amantes del buen tapeo.

La categoría de Mejor joven talento fue una de las más celebradas: el galardón se lo llevó Jie Lin, del restaurante Madre Tigre, en Molina de Segura. Con tan solo 29 años, Jie Lin había revolucionado la escena gastronómica regional con una propuesta de auténtica cocina china, alejada de tópicos y cargada de personalidad.

El premio más emotivo de la noche fue, sin duda, el de A toda una vida, que reconoció la trayectoria de Pablo Guardiola y Juani Villarín, del mítico Restaurante Pablo Guardiola, en Los Belones. El público se puso en pie para homenajear a una pareja que había dedicado décadas a defender la cocina del Campo de Cartagena y a cuidar a generaciones enteras de comensales.

Como novedad de esta décima edición, el público también tuvo voz. Los dos galardones elegidos por votación popular recayeron en:

• Mejor restaurante de cocina tradicional: La Tasca de Noah

• Mejor restaurante creativo Premio del Público: Casa Borrego

Ambos establecimientos recibieron sus premios con emoción, conscientes del valor especial que tenía el reconocimiento directo de los consumidores.

Tras la última entrega, subió al escenario el consejero de la CARM, quien cerró el acto destacando el papel fundamental de la gastronomía como motor económico, cultural y turístico de la Región. Sus palabras sirvieron como colofón a una noche en la que quedó claro que la cocina murciana tenía presente, pasado… y mucho futuro.

Y, como no podía ser de otra manera, la velada terminó con un cóctel en el que premiados, nominados y asistentes pudieron brindar entre risas, tapas y reencuentros. Un broche perfecto para una edición especial, celebrada como se merecía: con emoción, orgullo y mucho sabor murciano.

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