Lunes, 27 de junio de 2022
14 Jóvenes “chefs”, finalistas en el XIX Concurso de Jóvenes Cocineros de la Región de Murcia
Los ingredientes obligatorios para la elaboración de los platos del concurso eran las manitas de cerdo y D.O.P. Arroz de Calasparra.
El resultado de este Campeonato se dará a conocer en la Cena de Gala que se celebrará el lunes 4 de julio de 2022, en los Jardines del Restaurante La Cabaña Buenavista, en El Palmar
Quince jóvenes cocineros fueron los convocados a realizar los platos en la final que se celebró en las instalaciones del Centro de Cualificación Turística de Murcia, bajo la vigilante mirada de los miembros de JECOMUR que estuvieron en todo pendiente de que todo se desarrollara correctamente.
Finalmente uno de los convocados no pudo asistir y pasaron por el jurado las elaboraciones de los catorce concursantes restantes. Los `premios están dotados de 2.000. 1.000 y 500 euros para el 1º, 2º y 3º clasificado, respectivamente.
El jurado
El experto jurado estaba formado por Marta Ceballos, del CCT; Pachi Larrosa, periodista gastronómico; Mónica Meroño, directora del CCT; Juan Antonio García, Presidente de JECOMUR y chef del Restaurante El Churra; María Gómez, chef del Restaurante Magoga (1 estrella Michelín), y Tomás Écija, de los restaurantes La Maíta (de Molina de Segura) y El Albero (de Ceutí).
Los platos
Hubo un amplio consenso en resaltar el alto nivel en esta edición, tanto en presentación, elaboración y originalidad, estando muy por encima de anteriores ediciones, dando a entender la evolución positiva que está teniendo nuestra gastronomía.
Fotogalería del evento
A pie de cocinas, evaluando y apoyando la ejecución de las elaboraciones por parte de los concursantes, estuvieron Pedro Gallardo, de Agalia; Inma, de La Pisana; Santi Hernández, de Libiamo; Fran, de JotaEle; Rodi Fernández, de La Taúlla; Ana María, de La Maíta; Javi, de Algrano, Mariano Lozano, entre otros.
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