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Jueves, 17 de octubre de 2019

MasterClass de cocineros ganadores Concurso Quesos de Murcia DOP 2018

A partir de las 18 horas, en el Centro de Cualificación Turística de Murcia

Jornada dirigida al público en general donde los ganadores del Concurso de Cocina Quesos de Murcia DOP 2018 han elaborado ante la nutrida concurrencia los platos que los hicieron ganadores.

Por orden de actuación han elaborado y presentado sus correspondientes platos:

3º clasificado:

Juan Pablo Ortiz, del restaurante Barriga Verde.

Plato: DOP queso de Murcia fresco a la plancha, yema curada y migas de foie.

2º clasificado:

Antonio Carlos Nicolás Saura, Restaurante korokke.

Plato: mollejas de cordero segureño con sopa de Queso de Murcia al Vino y productos otoñales.

1º clasificado:

Fernando Tomás, chef ejecutivo de Leisure Outlet Spain

Plato: Ñoqui de Queso de Murcia curado, crema de sesos al ajo cabañil y consomé de cabrito, boletus y especias morunas.

El objetivo de esta jornada es dar a conocer las posibilidades gastronómicas que nos ofrecen los quesos DOP Queso de Murcia. Se pretende informar al público amateur de las cualidades de los quesos DOP Queso de Murcia, en cualquiera de sus tres variedades: curado, al vino y fresco, al igual que las diferentes formas de uso que nos ofrece este producto tan típicamente murciano.

Fotogalería del evento

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