Los pasados días 10 y 11 de septiembre se celebró una cena mexicana en el Restaurante Boxperience en el que se pudieron degustar elaboraciones procedentes de la variada gastronomía mexicana.
Y para ello, Rafael Sánchez, chef y propietario del restaurante ubicado en el murciano barrio de Vistalegre, Boxperience, junto a los chefs mexicanos Maruricio Altamirano y Hugo Rangel, diseñaron y elaboraron un menú extenso donde se pudieron degustar todos los matices de dicha gastronomía.
El menú, por 60 euros con bebida incluida. constaba de los siguientes platos:
- Pera impregnada en mezcal y zumo de granada.
- Espuma de margarita.
- Compacto de sangrita y ralladura de lima.
- Gazpacho Moreliano.
- Gamba con emulsión de aguachile esencia de sus cabezas y granizado de pepino.
- Caldo de la milpa.
- Corunda-M
- Taco de carnitas estilo Michoacán.
- Infladita de barbacoa de cordero estilo Hidalgo.
- Mango «del puesto».
- La mariposa monarca.
Esta “Cena Mexicana” fue maridada con una selección de bebidas, cócteles, cervezas y vinos a cargo del sumiller Antonio Chacón.
- Margarita (cóctel)
- Michelada Pacífico (Bebida alcohólica típica mexicana compuesta por cerveza, jugo de limón, picante y sal).
- Cerveza mexicana Malquerida.
- Vino blanco. 19 Crimes Sauvignon Block. Sauvignon Blanc. Australia
- La Cetto Petite Sirah. Syrah. México
- Chupito de Mezcal
El menú «Cena Mexicana» en Boxperience
Los comensales asistentes a esta cena mexicana pudieron constatar el buen hacer de los chefs y sobretodo apreciar los vistosos, sabrosos y elaborados platos que se presentaron en el extenso menú.
Sin duda alguna esta exótica e intensa cena dejó un muy buen sabor de boca a los asistentes, y a buen seguro que en los próximos eventos (de los cuales os mantendremos puntualmente informados) nos volveremos a ver frente a las creaciones gastronómicas del tándem Rafael Sánchez – Antonio Chacón.
¡¡ENHORABUENA ¡!
Restaurante Boxperience: Calle Arquitecto Juan José Belmonte, 6. Barrio de Vistalegre. Murcia
Teléfono: 635 961 370
Últimos eventos
Maridaje perfecto entre Cervezas Alhambra y la gastronomía andalusí en el restaurante Cucü Gastrobar
Martes, 30 de abril de 2024 Maridaje perfecto entre Cervezas Alhambra y la gastronomía andalusí en el restaurante Cucü Gastrobar La periodista...
JJavier, de Jamón Jamón, 1º premio de Murcia Foodie Week con su tapa “Chupa chups de codorniz»
Lunes, 29 de abril de 2024 JJavier, de Jamón Jamón, 1º premio de Murcia Foodie Week con su tapa “Chupa chups de codorniz" El segundo puesto recayó...
Exitosa Jornada Gastronómica “De los genes a la mesa” en Airemar
Lunes, 29 de abril de 2024 Exitosa Jornada Gastronómica “De los genes a la mesa” en Airemar El cerdo Chato Murciano y la oveja Segureña fueron los...