A partir del miércoles 7 de febrero de 2025

Magnífico menú gastronómico del Restaurante Eh! en la primera quincena de febrero 2025

El Restaurante Eh! nos brinda una experiencia culinaria que destaca por su sabor, excelencia y esmerada preparación

El Restaurante Eh! es un referente de la mejor gastronomía murciana, ofreciendo menús gastronómicos de máxima calidad y sabor por 28€, pensados para conquistar hasta los paladares más exigentes. Ubicado en la Escuela de Hostelería Eh!, este espacio culinario nos presenta su tercer menú degustación del 2025, una propuesta que promete sorprender y deleitar a cada comensal.

(De izquierda a derecha: Alejo, Vanesa , Rafa)

A partir del 7 de febrero, los amantes de la buena mesa podrán disfrutar de una experiencia culinaria completa por tan sólo 28 euros, una cifra que resulta casi increíble teniendo en cuenta la calidad y variedad de las elaboraciones.

Este nuevo menú gastronómico, tercero del 2025, es una armonía de sabores que comienza con cinco entrantes que son toda una declaración de intenciones. Continúa con un plato de pescado, a elegir entre dos; un segundo plato de carne, también a elegir entre dos, y un postre, terminando con un café y petitfour.

Un magnífico menú para degustar y disfrutar

Este menú gastronómico ha sido diseñado por los cuidadosos y expertos chefs de la Escuela de Hostelería Eh!, quienes han creado un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. Está compuesto por cuatro entrantes, un primer plato principal de pescado, un segundo plato principal de carne y un postre, petitfour y café. Todo, elaborado con materias primas cuidadosamente seleccionadas de primerísima calidad.

El menú gastronómico “1ª quincena febrero 2025”

Este menú gastronómico del Restaurante Eh! es una apuesta por la cocina de raíces murcianas con toques creativos y bien equilibrados.

Sopa fría de salmorejo con ahumados:

Un inicio refrescante y lleno de sabor. La suavidad del salmorejo se enriquece con los matices intensos de los ahumados, logrando un bocado equilibrado y elegante.

Nuestras bravas Eh!:

Un guiño a un clásico imprescindible. Patatas crujientes con un interior meloso, bañadas en una salsa que equilibra a la perfección el picante y la untuosidad.

Gyoza de michirones:

La fusión entre la cocina murciana y la asiática en un solo bocado. La gyoza aporta su textura delicada, mientras que el relleno de michirones sorprende con su intensidad y profundidad de sabor.

Buñuelo de bacalao y coliflor rustida:

Un bocado crujiente y esponjoso a la vez. El bacalao aporta su sabor característico, suavizado por la dulzura y el tostado sutil de la coliflor rustida.

Pomodoro al riso:

El tomate relleno cobra protagonismo con un interior meloso de arroz que ha absorbido toda su esencia, ofreciendo un equilibrio perfecto entre frescura y untuosidad.

Plato principal pescado: Opción 1

Lomos de lubina confitados con ajos tiernos y habitaciones de temporada:

Cocinada a baja temperatura, la lubina conserva toda su jugosidad, acompañada de la frescura de los ajos tiernos y la suavidad de las habitaciones de temporada.

Plato principal pescado: Opción 2

Tronco de bacalao a la murciana:

Un homenaje a la tradición. El bacalao se envuelve en una salsa llena de matices de la huerta murciana, potenciando su sabor con equilibrio y elegancia.

Plato principal carne: Opción 1

Salteado de ave al curry:

Un plato de inspiración exótica donde el curry envuelve con su aroma especiado la ternura del ave, logrando una combinación equilibrada y llena de matices.

Plato principal carne: Opción 2

Medallones de cordero laqueado a la miel:

El cordero, cocinado en su punto justo, se presenta jugoso y brillante, con un laqueado de miel que realza su sabor con un toque sutilmente dulce.

Postre: Leche frita con salsa de cítricos:

Un broche final que combina la cremosidad y el dulzor de la leche frita con el frescor ácido de los cítricos, logrando un postre ligero y lleno de contrastes.

Café, infusiones y petitfour

Teerminamos la degustación del menú gastronómico con petitfour y un café o infusión

Menú Gastronómico «1ª quincena febrero 2025» en Restaurante Eh!

Aperitivo

Sopa fría de salmorejo con ahumados

Nuestras bravas Eh!

Gyoza de michirones

Buñuelo de bacalao y coliflor rustida

Pomodoro al riso

Lomos de lubina confitados con ajos tiernos y habitaciones de temporada

Tronco de bacalao a la murciana

Medallones de cordero laqueado a la miel

Salteado de ave al curry

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Leche frita con salsa de cítricos

Tarta de queso al estilo Eh!

Café

Toda una experiencia gastronómica: dónde y cómo reservar

El restaurante, situado en la calle Santa Cecilia número 4 de Murcia, abre sus puertas de 13:30 a 17:00 horas. Las reservas pueden realizarse llamando al 685 07 79 86 o a través de su página web. Dado el excepcional valor de la propuesta y el limitado aforo del local, se recomienda reservar con antelación para no quedarse sin mesa.

Una experiencia gastronómica para repetir

Para los paladares más exigentes, el Restaurante Eh! ofrece la opción de maridar cada plato con una cuidada selección de vinos elegidos por el equipo de sala, por un suplemento de solo 12 euros. Una alternativa altamente recomendable que lleva la experiencia gastronómica a otro nivel por un total de 40 euros.

Con este tercer menú del año, el Restaurante Eh! reafirma su posición como un referente indiscutible de la gastronomía murciana, demostrando que la alta cocina puede ser accesible sin perder ni un ápice de calidad y creatividad. Una cita imprescindible para quienes buscan disfrutar de los auténticos sabores de la cocina mediterránea.

Ubicación del Restaurante Eh!

RESTAURANTE

C/. Sta. Cecilia, 1, 30005 Murcia
Teléfono Reservas: 685 07 79 86

https://www.facebook.com/ehescueladehosteleria/

Fotogalería del evento

EVENTOS

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Magnífico menú gastronómico del Restaurante Eh! en la primera quincena de febrero 2025

El Restaurante Eh! nos brinda una experiencia culinaria que destaca por su sabor, excelencia y esmerada preparación

El menú gastronómico “1ª quincena febrero 2025”