El brunch se sirve en el restaurante La Hacienda todos los domingos de los meses de julio, agosto y septiembre, de 13.30 a 16.00 horas. Con formato buffet, el chef Javier López nos ha diseñado una carta especial de verano con platos frescos y saludables que incluye  frutas de temporada, huevos, embutidos, ensaladas y sugerencias exóticas y mediterráneas para todos los gustos.

El brunch tiene un precio de 28 € por persona con una copa de bienvenida incluida (niños de 4 a 12 años un 50 por ciento de descuento y gratis para niños menores de 4 años). Las bebidas no están incluidas.  Además, existe la posibilidad de combinar el brunch (28 €) con un pase de día en la piscina exterior del hotel con toalla por 12 € y 6 € los niños.

El menú que preparó el chef para este domingo fue el siguiente:

Mojama de bonito con tomate Mazarrón, langostinos cocidos, Salmón con caviar de mujol, 11 tipos de crudites,  gazpacho, ensalada de magret de pato, terrina de foie con frutos rojos, focaccia con  lomo ibérico.

De caliente: arroz de Calasparra con marisco, salmón con carabineros, frituras variada, ravioli de pesto con salsa a los 4 quesos, salteado de espelta con verduras, solomillos de cerdo ibérico con salsa al vino tinto, lubina a la plancha, pinchos de pollo adobado, empanada casera de atún.

Y de postres: bomba de frutos rojos, surtido de petit fours y helados, fruta de temporada.