Martes, 17 de diciembre de 2019
Cenas de cine en el Mercado de Correos
Sorprendente menú elaborado por Angel Seguí, “maridado” con el visionado de la película Pulp Fiction
Este novedoso formato de maridar una cena con vinos, cocktails y películas se ha llevado a cabo en el Mercado de Correos resultando una experiencia muy satisfactoria y merecedora de llevarse a cabo en más ocasiones dado el éxito que cosechó entre los asistentes.
El menú fue creado por Angel Seguí, de La Rockera. El maridaje corrió a cargo de Alejandro Alonso, de La Diligente, y los cockteles fueron elaborados por Antonio Marín de El Invernadero.
Mientras se visionaba la película Pulp Fiction, sin interrupciones, se iba sirviendo la cena con las bebidas correspondiente, en consonancia con el momento en que se encontrara el argumento de la película.
El menú fue creado por Angel Seguí, de La Rockera
Palomitas
Trampantojo de café y cigarros, maridado con Ochippini SP68
Kahuna Burguer + Cocktail “Sprite de golpe”: Hamburguesa de calamar y gambas, gel de piña y chilly dulce en pan bao.
Kahuna Burguer + Cocktail “Sprite de golpe”: Hamburguesa de calamar y gambas, gel de piña y chilly dulce en pan bao.
Saquitos del mundo, maridado con Michiko y Michaki.
Saquitos de pastawonton de tres saores: Pulpo, huevo y pimentón, codillo y col, y atún mex
Douglas Sirk Steak + Cocktail “Vanilla Vincen”
Douglas Sirk Steak + Cocktail “Vanilla Vincen”
Hamburguesa de carrillera estofada al chocolate, crudité de champiñón, manzana salteada, mahonesa de trufa rúcula
Hamburguesa de carrillera estofada al chocolate, crudité de champiñón, manzana salteada, mahonesa de trufa rúcula
Petit four dulce
Petit four dulce
Petit four dulce
Petit four dulce
De tal forma que el menú se dividió en 5 actos:
Acto 1:
- Trampantojo de café y cigarros, maridado con Ochippini SP68
Acto 2:
- Saquitos del mundo, maridado con Michiko y Michaki.
- Saquitos de pastawonton de tres saores: Pulpo, huevo y pimentón, codillo y col, y atún mex
Acto 3:
- Kahuna Burguer + Cocktail “Sprite de golpe”: Hamburguesa de calamar y gambas, gel de piña y chilly dulce en pan bao.
- Sorbete de lima en texturas
Acto 4:
- Douglas Sirk Steak + Cocktail “Vanilla Vincen”
- Hamburguesa Durward Kirby + Cocktail “Strawberry Cream”
- “Nuestra carn” (buey) en tres texturas
- Hamburguesa de carrillera estofada al chocolate, crudité de champiñón, manzana salteada, mahonesa de trufa rúcula
Acto 5
- Petit four dulce
Fotogalería de la «cena de cine» en el Mercado de Correos
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