A partir del lunes 7 de enero de 2025

El Restaurante Eh! da la bienvenida al 2025 con un espectacular menú gastronómico

El Restaurante Eh! ofrece su primer menú del 2025, una propuesta gastronómica llena de innovación, sabor y calidad por solo 28 €

La gastronomía murciana arranca el año con fuerza gracias a la nueva propuesta del Restaurante Eh!, un establecimiento que se ha convertido en todo un referente culinario en la capital del Segura. Este rincón gastronómico, ubicado en la Escuela de Hostelería Eh!, nos sorprende con su primer menú degustación del 2025, una propuesta que promete conquistar los paladares más exigentes sin asaltar el bolsillo.

(De izquierda a derecha: Alejo, Vanesa , Rafa, Antonio)

A partir del 7 de enero, los amantes de la buena mesa podrán disfrutar de una experiencia culinaria completa por tan solo 28 euros, una cifra que resulta casi increíble teniendo en cuenta la calidad y variedad de las elaboraciones. El menú, bautizado como «Bienvenido 2025», es una sinfonía de sabores que comienza con cuatro entrantes que son toda una declaración de intenciones.

El menú «Cerrando 2024» ha sido diseñado por los talentosos chefs de la Escuela de Hostelería Eh!, quienes han creado un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. Está compuesto por cuatro entrantes, un primer y segundo plato a elegir, un postre, petitfour y café. Todo, elaborado con materias primas cuidadosamente seleccionadas.

¿Listo para salivar? Estos son los detalles:

La aventura gastronómica arranca con una selección de embutidos regionales, rindiendo homenaje a la rica tradición chacinera murciana.

Le sigue una interpretación moderna y sorprendente: una gamba orly que se viste de gala con un velo de papada ibérica y se perfuma con especias Tajín, fusionando técnicas clásicas con toques de la cocina internacional.

El tercer entrante nos trae un canelón de ternera confitada que se abraza con una original bechamel de boniato,

… mientras que una fresca escarola acompañada de naranja y miel de azahar pone el contrapunto cítrico y ligero.

Como plato principal, los comensales podrán deleitarse con una suprema de salmón bañada en una delicada beurre blanc de eneldo fresco, una elaboración que demuestra el dominio de la cocina francesa por parte del equipo de cocina.

Para los amantes de la carne, el menú ofrece dos opciones igual de tentadoras: un jugoso salteado de lomo bajo con ajos confitados

… o una innovadora bomba de carrillera y papada ibérica que se acompaña de un cremoso de maíz dulce.

El broche de oro lo pone un postre que fusiona tradición y exotismo: un arroz con leche caramelizado que se complementa con papaya,

Terminamos con el café y acompañando a éste los petitfours de rigor.

El restaurante, situado en la calle Santa Cecilia número 4 de Murcia, abre sus puertas de 13:30 a 17:00 horas. Las reservas pueden realizarse llamando al 685 07 79 86 o a través de su página web. Dado el excepcional valor de la propuesta y el limitado aforo del local, se recomienda reservar con antelación para no quedarse sin mesa.

Para los más sibaritas, el restaurante ofrece la posibilidad de maridar cada plato con una selección de vinos cuidadosamente escogida por el personal de sala, por un suplemento de solo 12 euros. Una opción más que recomendable que eleva la experiencia gastronómica a otra dimensión por un total de 40 euros.

Este primer menú del año confirma al Restaurante Eh! como uno de los valores más sólidos de la gastronomía murciana, demostrando que la alta cocina puede ser accesible sin renunciar a la calidad ni a la creatividad. Una propuesta imperdible para comenzar el 2025 con el mejor sabor de boca.

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