GASTRONOMÍA SOLIDARIS: Domingo, 8 de noviembre de 2026

Gastronomía con alma en el Mar Menor: el Restaurante Miramar acoge la III Comida Solidaria a favor de Cirugía Solidaria.

Impulsada por el hostelero Juan Carlos Méndez, la jornada destinará lo recaudado a los proyectos sanitarios de la ONG en su 25º aniversario.

El Restaurante Miramar en Santiago de la Ribera celebra el domingo 8 de noviembre su III Comida Solidaria a favor de la ONG Cirugía Solidaria. Por un precio de 60 €, los asistentes disfrutarán de un menú de alta cocina con cóctel en ático, música en directo y rifas. La recaudación financiará intervenciones quirúrgicas y proyectos sanitarios en países en desarrollo. Las reservas se cierran el 6 de noviembre.

La comarca del Mar Menor vuelve a demostrar que la gastronomía de excelencia puede convertirse en el motor más potente para el cambio social. El próximo domingo 8 de noviembre de 2026, a las 13:30 horas, el emblemático Restaurante Miramar —ubicado en la Explanada Barnuevo s/n de Santiago de la Ribera— abrirá sus puertas para celebrar la tercera edición de su ‘Comida Solidaria’. Promovida por el reconocido hostelero Juan Carlos Méndez, esta cita anual busca fusionar la alta cocina murciana con el apoyo incondicional a la labor médica e internacional de la ONG Cirugía Solidaria.

Por un cubierto de 60 € por persona, los comensales disfrutarán de una propuesta culinaria completa concebida para el disfrute de los sentidos y la convivencia. La jornada arrancará en la terraza ático del espacio gastronómico con un cóctel de bienvenida compuesto por una selección de aperitivos y bebidas. A continuación, el pase servido en mesa desplegará una secuencia donde el producto y el oficio se manifiestan en cada plato: comenzando por una reconfortante crema de boletus con crujiente de guanciale y huevo frito; siguiendo con un gallo Pedro asado bañado en salsa de vieiras y gamba roja; y concluyendo en el plano salado con una jugosa pluma ibérica a la parrilla matizada con cremoso de boniato pasión y patatas rústicas especiadas. Como cierre dulce, la cocina ofrecerá una tarta de queso al horno con dulce de leche, acompañada por los emblemáticos cafés Salzillo y el maridaje de una bodega con vinos gentileza de Fragama.

Fiel a su espíritu festivo, la jornada estará amenizada en todo momento por actuaciones musicales en directo, regalos sorpresa y una participativa rifa solidaria gracias a la implicación de numerosas empresas locales que han donado sus productos para la causa.

Detrás del placer de la mesa se halla un compromiso humanitario de hondo calado. Todos los beneficios económicos generados por la comida se canalizarán hacia los proyectos asistenciales de la ONG Cirugía Solidaria, una organización sin ánimo de lucro constituida a finales del año 2000 por profesionales de la sanidad y que actualmente lidera el cirujano José Manuel Rodríguez González, del Hospital Universitario Virgen de la Arrixaca. En el marco de la conmemoración de su 25º aniversario, la entidad ostenta una trayectoria impecable con cerca de 7.000 intervenciones quirúrgicas y más de 20.000 consultas desarrolladas en zonas vulnerables de países como Senegal (Sandiara y Abene), Mauritania (Chinguetti) y Etiopía (Goba). A través de cuatro pilares estratégicos —asistencia quirúrgica en patologías complejas, revisiones médicas pediátricas, formación sanitaria local y programas educativos escolares—, sus voluntarios continúan llevando salud y esperanza allá donde las necesidades son más acuciantes.

Para sumarse a este evento que une sabor y altruismo, se requiere reserva previa, fijándose como último día para inscribirse el viernes 6 de noviembre de 2026. Las reservas pueden gestionarse llamando a los teléfonos 968 57 33 57, 654 39 68 28 o 604 40 14 68, o escribiendo al correo electrónico info@miramarlaribera.es. Para formalizar la plaza, se debe realizar una transferencia bancaria de 60 € a la cuenta de Caixa ES73 2100 8203 1013 0036 3473, haciendo constar obligatoriamente en el concepto: Nombre y apellidos Comida Solidaria.

Asimismo, para aquellas personas interesadas en colaborar pero que no puedan acudir presencialmente, la ONG habilita la opción de donación a la fila cero a través del código Bizum 08958 (opción “Hacer donativo”), por transferencia bancaria a Banco Santander (ES07 0049 2519 0823 1421 4758) o mediante la pasarela PayPal en su web oficial www.cirugiasolidaria.es. Una oportunidad única donde cada cubierto y cada aportación contribuyen de forma directa a transformar vidas.

Últimos eventos