JORNADA 1
Técnico Especialista en Vinos de la Región de Murcia
Abordamos la primera jornada del curso Técnico Especialista en Vinos de la Región de Murcia hablando sobre:
- Marco Legal
Conoceremos la normativa actual -europea y nacional- al objeto de distinguir las categorías de vino reglamentadas y aprender a leer correctamente las etiquetas de los vinos
- El vino en la Región de Murcia
Veremos la situación actual del sector en la región, comentando y comparando datos entre las tres denominaciones de origen existentes
Hablaremos las características de cada zona amparada por denominación de origen
Señalaremos que existen otras áreas productoras y proyectos en Murcia fuera de los consejos reguladores
Completaremos la información con cata de vinos de Bullas, Jumilla y Yecla
- La identidad de la Región: La Monastrell.
Como no, trataremos a la reina como se merece pero también hablaremos de otras variedades autorizadas y cultivas en la región, y cataremos vinos de las consideradas menos nobles de la zona: Airén, Merseguera
También probaremos alguno de variedades foráneas como Viognier, otros con presencia de Pinot Noir, etc.,
- Otras variedades cultivadas.
- La viticultura en la Región de Murcia
Detallaremos las generalidades de la viticultura murciana
Hablaremos de sus suelos y de su clima
- Tipología de vinos de la Región de Murcia
Señalaremos las principales diferencias entre los distintos tipos de vino que se elaboran en Murcia
Cataremos también alguna que otra elaboración natural de la región
Disfrutaremos de la comida maridaje con vinos de Bullas en la Tasca del Adolfo, para salir de allí camino a visitar viñedo, bodegas Lavia, y culminar fidelizando contenidos de la jornada en el Museo del Vino de Bullas
Todo un maratón que no debes perderte!
Desarrollo de la I jornada
Viernes, 2 de febrero de 2018
9:00-9:30 Presentación y entrega de documentación
- José Rafael Rocamora Gabarrón. Alcalde de Cehegín.
- Fernando Riquelme. Presidente de la cofradía Reino de la Monastrell.
- María José Fernández Llamas. Dra. Química Agrícola.
9:30-14:00 Exposición de contenidos
María José Fernández Llamas.
- Marco legal. El vino en la Región de Murcia. Denominaciones de Origen de Murcia: Similitudes y diferencias. Otras áreas de producción de vinos de Murcia. Monastrell y variedades autorizadas. Viticultura en la Región de Murcia. Tipología de vinos de la región.
14:00-16:30 Comida Maridaje con Vinos de Bullas
Comida maridaje en el restaurante La Tasca del Adolfo.
Avenida de la Libertad, nº 3. Bullas
Teléfono: 699 73 76 87
En sala: Sumiller Juana Fernández Fernández.
16:45-18:30 Visita a viñedo y Bodegas Lavia
18:45-20:30 Visita y Recorrido por el Museo del Vino de Bullas
Desarrollo y fidelización de los contenidos relacionados con la Elaboración de Vinos Comunes.
La primera jornada (viernes 2 de febrero de 2018) aborda los contenidos teórico-prácticos junto a la visita a viñedos y Bodegas Lavia, así como el recorrido por el Museo del Vino, en el que se desarrollarán parte de los contenidos. El maridaje se realizará con vinos de Bullas y tendrá lugar en La Tasca del Adolfo, de Bullas.
La segunda jornada, que se celebrará el viernes 9 de febrero, se compone de la participación de enólogos, comerciales, gerentes, entre otros, de distintos proyectos de Jumilla que compartirán con los asistentes su visión del mundo del vino, mostrando parte de sus proyectos. Estarán con nosotros Ana María Terol, de Bodegas Olivares; Elena Pacheco, de Viña Elena, y Antonio Caravaca, responsable comercial del Grupo Gil Family. Cerrará la jornada Eloy Sánchez Constan, gerente de Casa la Ermita, hablándonos sobre el Márketing del Vino Basado en las Emociones. El maridaje se realizará con vinos de Jumilla, en el restaurante típico La Almazara, de Cehegín.
La última jornada se llevará a cabo el viernes 16 de febrero. Se centrará en Yecla y Cartagena. Participan como ponentes Ángela Castaño, de Bodegas Castaño (Yecla), que nos dará su visión sobre la variedad reina, la Monastrell. Continuaremos en Yecla, con Bodegas Barahonda, clase magistral de la mano de Agustín Carrión Olivares, jefe de producción de la bodega. Y acabaremos con la ponencia de Manuel Martínez sobre los Vinos Espumosos de Climas Semiáridos con Influencia Mediterránea, gerente de Bodegas Serrano de Cartagena. El maridaje se realizará en este caso con vinos de Yecla, en el restaurante café Casino de Cehegín.
Clausurará el curso Francisco Chico Molina, Concejal de Desarrollo Local del Ayuntamiento de Cehegín. La información sobre el curso, así como los
IMPORTE DEL CURSO
- Completo: 250 €
- Jornadas individuales: 100 € por jornada
NOVEDAD I CURSO Técnico Especialista en Vinos de la Región de Murcia
Tras la sugerencia de muchos de aquellos que estáis interesados en las jornadas propuestas en el curso pero que no podéis asistir durante todo el día a causa del trabajo, desde la organización hemos decidido ofertar la posibilidad de cursar jornadas partidas, bien la mañana, bien la tarde, incluyendo o no la comida-maridaje.
Los precios que se establecen para tal fin son:
- Mañana o tarde SIN comida-maridaje: 30 Euros
- Mañana o tarde CON comida-maridaje: 50 Euros
Puedes cursar tu solicitud de preinscripción señalando al lado de la jornada que te interesa si vendrás mañana o tarde, seguido de la palabra maridaje en caso de que desees participar en la comida maridaje.
La información sobre el curso, así como los contenidos detallados del mismo están disponibles en nuestra web: www.efficiencyconsulting.es
Link: http://efficiencyconsulting.es/formacion/curso-tecnico-especialista-vinos-murcia/
