Miércoles, 20 de marzo de 2024
Juan Guillamón cautiva en la Feria Alimentaria de Barcelona con sus salazones vegetales
El chef murciano destacó con su participación en la feria internacional Alimentaria de Barcelona presentando sus salazones vegetales y resaltó el papel de la región de Murcia como un epicentro de creatividad culinaria y excelencia gastronómica.
Con una pasión contagiosa por los sabores de la huerta murciana y una profunda comprensión de las técnicas culinarias, el chef del restaurante Almo (1 estrella Michelin, 2 soles Repsol) demostró su destreza al fusionar conceptos tradicionales y vanguardistas.
Durante su ponencia el chef compartió su visión única de los vegetales, destacando la importancia de preservar la herencia culinaria mientras se abrazan nuevas técnicas y tendencias.
En su presentación ofreció una exclusiva degustación para 20 comensales que pudieron disfrutar de su innovadora propuesta gastronómica.
Durante su ponencia el chef compartió su visión única de los vegetales, destacando la importancia de preservar la herencia culinaria mientras se abrazan nuevas técnicas y tendencias.
En su presentación ofreció una exclusiva degustación para 20 comensales que pudieron disfrutar de su innovadora propuesta gastronómica.
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