Martes, 30 de abril de 2024

Maridaje perfecto entre Cervezas Alhambra y la gastronomía andalusí en el restaurante Cucü Gastrobar

La periodista gastronómica Estefanía García y el actor Jon Mitó fueron los encargados de guiar a los asistentes en una velada hecha para disfrutar sin prisa

Javier Cadario y Antonio Reyes, chefs y propietarios del restaurante Cucü Gastrobar, elaboraron un menú de cuatro platos especialmente diseñado para maridar una exquisita selección de Cervezas Alhambra

La Muralla de Santa Eulalia, testigo de innumerables hitos históricos a lo largo de los siglos, se convirtió el pasado 30 de abril en el escenario de un encuentro gastronómico único.

Bajo la sombra de esta imponente muralla, el restaurante Cucü Gastrobar acogió el evento de Cervezas Alhambra, transportando a los comensales a la época Andalusí con un menú meticulosamente diseñado para realzar las características de las variedades más destacadas de la marca cervecera.

Los chefs Javier Cadario y Antonio Reyes se encargaron de elaborar cuatro platos exquisitos, cuidando cada detalle para resaltar los aromas, matices y texturas de Alhambra Especial, Alhambra Radler, Alhambra Reserva Roja y Alhambra Reserva 1925. Esta fusión magistral de tradición culinaria andalusí y excelencia cervecera permitió a los invitados explorar todas las complejidades de las variedades seleccionadas, mientras se sumergían en la historia de la Madina Mürsiya.

La velada estuvo comisariada por la periodista gastronómica Estefanía García, del programa ‘La Misquina’, y conducida por el actor Jon Mitó, quien se convirtió en el showmelier de la noche, guiando a los comensales a través del fascinante universo cervecero de la marca. Los principales medios de comunicación del sector gastronómico y los foodies de la Región de Murcia también se dieron cita en este singular encuentro.

El menú andalusí

Cada plato de esta cena fue un viaje a través del tiempo, donde los sabores y las historias se entrelazan para crear una experiencia gastronómica única.

El menú comenzó con una tosta de hojaldre caramelizada con caballa en semi salazón, una delicia que cautivó los paladares con su sabor intenso, y que resultó ser el acompañamiento perfecto para las suaves notas afrutadas y florales de Alhambra Especial.

Le siguieron las alcachofas con parmentier de boniato y huevo a baja temperatura, una propuesta refrescante que armonizó con las notas cítricas a limón de la Alhambra Radler.

El tercer plato fue un tributo al esplendor cultural de la Madina Mürsiya: el cordero andalusí, acompañado por la Alhambra Roja, que despertó los sentidos de los comensales con su sabor intenso y exótico.

El clímax llegó con la milhoja de crema pastelera con miel y dátiles, servida con helado de leche merengada, maridada con el sabor equilibrado, lleno de matices de Alhambra Reserva 1925.

El menú Cervezas Alhambra & Menú Andalusí

Tosta de hojaldre caramelizada con caballa en semi salazón

Alhambra Radler

Alcachofas con parmentier de boniato y huevo a baja temperatura

Alhambra Roja

Cordero andalusí

Alhambra Reserva 1925

Milhoja de crema pastelera con miel y dátiles, servida con helado de leche merengada

Así, cada plato y cada sorbo transportaron a los asistentes a través del tiempo, revelando los vínculos entre la gastronomía, la historia y la cultura de Murcia.