EVENTOS

VIERNES, 14 DE FEBRERO DE 2020

Menú especial “San Valentín”, en el restaurante La Posada de Los Habaneros, Cartagena

Con un magnífico menú elaborado por el chef Juan Páez nos deleitó la noche de “San Valentín”, Día de los Enamorados, en el restaurante La Posada de Los Habaneros, en la trimilenaria ciudad de Cartagena. Las fechas de degustación de este menú fueron el viernes 15 y el sábado 16 de febrero.

El menú especial «San Valentín» en La Posada de Los Habaneros

Menú especial San Valentín

Tartar de salmón, velo de tomate, gambas al ajillo y helado de aguacate

Tartar de salmón, velo de tomate, gambas al ajillo y helado de aguacate

Tartar de salmón, velo de tomate, gambas al ajillo y helado de aguacate

Trío de croquetas caseras (foie y trufa, gamba al ajillo y jamón de chato murciano)

Trío de croquetas caseras (foie y trufa, gamba al ajillo y jamón de chato murciano)

Trío de croquetas caseras (foie y trufa, gamba al ajillo y jamón de chato murciano)

Trío de croquetas caseras (foie y trufa, gamba al ajillo y jamón de chato murciano)

Trío de croquetas caseras (foie y trufa, gamba al ajillo y jamón de chato murciano)

Calamara de potera en salsa marinera, huevo frito y seta de temporada salteadas con blanco cartagenero

Calamara de potera en salsa marinera, huevo frito y seta de temporada salteadas con blanco cartagenero

Calamara de potera en salsa marinera, huevo frito y seta de temporada salteadas con blanco cartagenero

Calamara de potera en salsa marinera, huevo frito y seta de temporada salteadas con blanco cartagenero

Carrillera de chato murciano, alcachofas y sus chips, emulsión de alga codium y mayonesa de garum

Carrillera de chato murciano, alcachofas y sus chips, emulsión de alga codium y mayonesa de garum

Carrillera de chato murciano, alcachofas y sus chips, emulsión de alga codium y mayonesa de garum

Carrillera de chato murciano, alcachofas y sus chips, emulsión de alga codium y mayonesa de garum

Corazón de chocolate, frutos secos, frutos rojos y helado de violetas

Corazón de chocolate, frutos secos, frutos rojos y helado de violetas

Corazón de chocolate, frutos secos, frutos rojos y helado de violetas

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  • Tartar de salmón, velo de tomate, gambas al ajillo y helado de aguacate
  • Trío de croquetas caseras (foie y trufa, gamba al ajillo y jamón de chato murciano)
  • Calamara de potera en salsa marinera, huevo frito y seta de temporada salteadas con blanco cartagenero
  • Carrillera de chato murciano, alcachofas y sus chips, emulsión de alga codium y mayonesa de garum
  • Corazón de chocolate, frutos secos, frutos rojos y helado de violetas
  • Bodega: Cava Anna de Codorniu Rosé, cerveza, agua y refresco

En el transcurso de la cena nos acompañó un artista cantante que nos amenizó la velada con canciones y melodías de de todos los tiempos.

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