Del jueves 22 de mayo al martes 3 de junio de 2025

Restaurante Eh! encara junio con su menú gastronómico solidario y recomendado por la Guía Repsol

Recomendado por la Guía Repsol 2025, el menú del Eh! enamora por técnica, producto y alma solidaria

El Restaurante Eh!, en Murcia, vuelve a brillar al término de mayo y entrando en junio con un menú gastronómico que fusiona técnica, creatividad y raíces murcianas. Recomendado por la Guía Repsol 2025, el espacio gestionado por Cáritas a través de su empresa de inserción, destaca por la profesionalidad de sus formadores y el compromiso de sus alumnos, que ofrecen un servicio de primer nivel y platos que conquistan por sabor y sensibilidad.

Cuando Murcia exhala vida en cada rincón, el Restaurante Eh!, ubicado en la Calle Santa Cecilia, se consolida como un imprescindible para los amantes de la gastronomía comprometida. Más allá de sus fogones, este proyecto de Cáritas Diócesis de Cartagena se enmarca en un modelo de economía solidaria, dando segundas oportunidades laborales y humanas a quienes más lo necesitan.

En este espacio donde se cruzan la alta cocina y el compromiso social, un equipo de profesores y chefs de altísima cualificación guía con dedicación a los alumnos, quienes demuestran una altísima voluntad de superación y vocación por el servicio. El resultado: una experiencia gastronómica redonda, digna de la Recomendación Repsol 2025, que reconoce su nivel culinario y el valor añadido de su modelo inclusivo.

El Menu Gastronómico del 22 mayo al 3 de junio de 2025

28€ (Bebidas no incluidas)

El Menú Gastronómico de esta semana consta de cuatro entrantes , un principal a elegir entre pescado y carne y postre, que hacen de este menú una auténtica fiesta de texturas y contrastes:

Plato principal a elegir entre:

• Enlace de lubina y pisto con buñuelos de patata
• Ragú de Ternera con verduritas glaseadas y patatas paja

Postre:

• Arroz con leche, paparajote y toffe de asiático

• Una entrada fresca y sorprendente, donde la untuosidad del coco se funde con la acidez tropical de la piña. Refrescante, ligero y perfectamente equilibrado.

• El tomate, tratado con mimo, brilla junto al punch de las piparras y la intensidad marina del salazón. Un homenaje a la huerta y el Mediterráneo.

• Pura elegancia. La vieira se muestra jugosa, sobre una crema de patata sedosa con el crujiente dorado del ajo. Técnica impecable y sabor limpio.

• Color, textura y sabor. Las verduras salteadas con precisión se funden con una yema intensa que aporta profundidad y melosidad. Tan sencillo como delicioso.

Como plato principal, el cliente puede elegir entre pescado o carne, dos opciones muy bien resueltas:

• Un plato con aroma de huerta y mar. La lubina está en su punto justo y el pisto respira autenticidad. Los buñuelos, esponjosos y dorados, cierran el conjunto con gracia.

• El ragú, tierno y sabroso, se deshace en boca. Las verduritas aportan dulzor y las patatas paja, un juego de texturas. Tradición con presentación refinada.

• Un cierre rotundo y nostálgico. El arroz cremoso se une a la esencia de limón del paparajote y al toque tostado del asiático. Un postre que abraza el alma.

Más allá de los platos, en el Restaurante Eh! se percibe algo que no se puede enseñar en ninguna escuela: la pasión por el trabajo bien hecho. Profesores, chefs y profesionales trabajan codo con codo para formar a futuros cocineros y camareros en un entorno real, exigente y estimulante.

Los alumnos, por su parte, no solo ejecutan con precisión cada elaboración, sino que sirven con respeto, ilusión y orgullo. Aquí se cocina con técnica, sí, pero también con corazón.

Con un precio de menú de solo 28€ (bebidas no incluidas), la experiencia que ofrece el Eh! no tiene comparación. Porque se puede comer muy bien en Murcia, pero aquí se come, se aprende y se transforma.

RESTAURANTE

C/. Sta. Cecilia, 1, 30005 Murcia
Teléfono Reservas: 685 07 79 86

https://www.facebook.com/ehescueladehosteleria/

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