Jueves, 26 de mayo de 2022
“X Ronqueo del Atún a la sombra de La Catedral”, en el Restaurante Hispano
Menú elaborado por el chef Rodi Fernández, en el Restaurante Histano, Murcia (desde 1926)
Menú
- Bombón de salmorejo de fresas y toro
- Paniguiri de atún con guacamole
- Gyoza de atún guisado
- Atún marinado, vinagreta de pepino con hierbabuena y mahonesa de soja
- Fideo negro de cola blanca, alcachofas y ajetes tiernos
- Costilla de atún en escabeche japonés
- Bizcocho de zanahoria, chocolate blanco y especias
Bodega recomendada:
- Blanco Pazo de San Mauro D.O. Rías Baixas, 22 €
- Tinto Conde San Cristóbal D.O. Ribera del Duero, 20 €
- Champagne Bollinger Especial Cuvee , 68 €
Precio del menú Ronqueo 60 € / comensal.
Cerveza Punta Este e IVA incluido
Resto de bebidas, no incluidas
El menú degustación del X Ronqueo en el Restaurante Hispano
Últimos eventos
Sensacional menú en el Restaurante San Agustín en las XVII Jornadas Gastronómicas Ruta del Vino Jumilla 2023
Del viernes 27 de octubre al jueves 30 de noviembre de 2023 Sensacional menú en el Restaurante San Agustín en las XVII Jornadas Gastronómicas Ruta...
XII edición de Región de Murcia Gastronómica 2023: Tradición & Vanguardia
Del viernes 3 al lunes 6 de noviembre de 2023 XII edición de Región de Murcia Gastronómica 2023: Tradición & Vanguardia Epicentro de la...
Espectacular “LACONADA” en el Día del Gourmet, en C.D.S.C.A. Oficiales Cartagena
Jueves, 2 de noviembre de 2023 Espectacular "LACONADA" en el Día del Gourmet, en C.D.S.C.A. Oficiales Cartagena Ya habían ganas de volver a...