Este pasado jueves 2 de julio por fin se reencuentran todos sus miembros en su cena mensual, en esta ocasión en el Restaurante Malvasía, en Playa Honda, teniendo como invitado de honor al ilustre cartagenero D. Tomás Martínez Pagán.

La cena se desarrolló con las estrictas normas de seguridad sanitaria que imponen los nuevos tiempos del coronavirus resultando todo un éxito el menú seleccionado.

Tras la cena y el brindis, el invitado y también socio de honor del Club Murcia Gourmet, Tomás Martínez, hizo entrega a todos los asistentes de un detalle floral, siendo muy apreciado por su belleza y delicadeza .

Todo un éxito el menú diseñado por Pedro Montiel y José Fuentes, encargado y chef del restaurante Malvasía, respectivamente, del que destacamos su equilibrada composición así como su armonía con los vinos seleccionados para el maridaje. ¡Enhorabuena!

El menú

• Aperitivos: Chips de tubérculos  y hueva con almendras
• Chips de manzana deshidratada con foie, canela, azúcar y caviar de tomate
• Sardina ahumada con lágrimas de pimiento de Perú y ajo negro / Taco de salmón con jalea de mango y yuzu
• Alcachofas del terreno a la parrilla con salsa de foie, jamón y parmesano
• Galete de atún con estofado de su espineta
• Chuleta de cerdo ibérico con emulsión de patata y tartufo