Miércoles, 23 de febrero de 2022
Cena maridaje en Boutique-Restaurante Libiamo & Royal Bliss
La chef ejecutiva Santi Hernández presentó algunos platos de su nueva carta maridando perfectamente con las elaboraciones realizadas con la tónica Royal Bliss por el bartender Mario Gallart
En la pasada noche del miércoles 23 de febrero, en la Boutique-Restaurante Libiamo se celebró una cena maridaje entre platos elaborados por la chef y directora del restaurante, Santi Hernández, y el bartender Mario Gallart, con combinados de la tónica Royal Bliss.
A la cena asistieron 20 privilegiados comensales que pudieron degustar esta original maridaje con las explicaciones y características por parte de los autores y deleite de los asistentes.
El menú estaba compuesto de 6 pases más el postre y para cada uno de ellos se elaboraron los combinados específicos.
El menú fue el siguiente:
Estos son los platos fotografiados, con la ficha del combinado de dicho plato:
Vermut Rojo con Royal Bliss berry
Snack de bienvenida: Butterfly de hueva de mújol
Snack de bienvenida: Butterfly de hueva de mújol
Snack de bienvenida: Butterfly de hueva de mújol
Snack de bienvenida: Butterfly de hueva de mújol
Vodka con Royal Bliss Yuzu Bero y twist de pomelo
D’pitimini con queso brie y trufa
D’pitimini con queso brie y trufa
D’pitimini con queso brie y trufa
Ron macerado en cítricos y jengibre Royal Bliss Ginger Ale
Sardina ahumada con jengibre y cebolla caramelizada
Sardina ahumada con jengibre y cebolla caramelizada
Sardina ahumada con jengibre y cebolla caramelizada
Sardina ahumada con jengibre y cebolla caramelizada
Sardina ahumada con jengibre y cebolla caramelizada
Sardina ahumada con jengibre y cebolla caramelizada
Vodka con Royal Bliss Lima, aroma de hierbabuena y twist de lima
Croquetón de manitas de cerdo con espuma de hierbabuena
Croquetón de manitas de cerdo con espuma de hierbabuena
Croquetón de manitas de cerdo con espuma de hierbabuena
Croquetón de manitas de cerdo con espuma de hierbabuena
Croquetón de manitas de cerdo con espuma de hierbabuena
Ginebra macerada en cítricos naranjas con Royal Bliss Yuzu
Alcachofas con holandesa de cítricos y foie
Alcachofas con holandesa de cítricos y foie
Alcachofas con holandesa de cítricos y foie
Alcachofas con holandesa de cítricos y foie
Alcachofas con holandesa de cítricos y foie
Ginebra con Royal Bliss Creative y aroma de Romero de Sierra Espuña
Canelón de ragut Km0 con setas y trufa
Canelón de ragut Km0 con setas y trufa
Canelón de ragut Km0 con setas y trufa
Canelón de ragut Km0 con setas y trufa
Canelón de ragut Km0 con setas y trufa
Vodka macerada en frutos rojos con un dash de licor de mora y Royal Bliss Berry
Pavlova Libiamo
Pavlova Libiamo
Pavlova Libiamo
Pavlova Libiamo
Pavlova Libiamo
Snack de bienvenida: Butterfly de hueva de mújol
Vermut Rojo con Royal Bliss berry
D’pitimini con queso brie y trufa
Vodka con Royal Bliss Yuzu Bero y twist de pomelo
Sardina ahumada con jengibre y cebolla caramelizada
Ron macerado en cítricos y jengibre Royal Bliss Ginger Ale
Croquetón de manitas de cerdo con espuma de hierbabuena
Vodka con Royal Bliss Lima, aroma de hierbabuena y twist de lima
Alcachofas con holandesa de cítricos y foie
Ginebra macerada en cítricos naranjas con Royal Bliss Yuzu
Canelón de ragut Km0 con setas y trufa
Ginebra con Royal Bliss Creative y aroma de Romero de Sierra Espuña
Pavlova Libiamo
Vodka macerada en frutos rojos con un dash de licor de mora y Royal Bliss Berry
Boutique-Restaurante Libiamo
(Chef ejecutiva: Santi Hernandez)
C/ Acrópolis, 7 30007 Murcia
Tel. reservas: 868 70 77 97 – 621 29 13 56
Email: libiamo@libiamo.es
Horario:
Jueves a Sábado: 13:00 – 17:00 h y 20:00 – 00.00 h
Domingo: 13:00 – 17:00 h
Fotogalería del evento
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