Jueves, 24 de febrero de 2022

Espectacular cena maridaje entre Restaurante El Mollar de Cieza & Bodegas Alceño

• Carmela Santana, chef ejecutiva de El Mollar de Cieza, brilló en la presentación de sus elaboraciones.

• El sumiller y enólogo de Bodegas Alceño, Juan Miguel Benítez, fue el encargado de comentar a los asistentes las características de los vinos degustados.

Treinta comensales fueron los afortunados de vivir esta maravillosa experiencia en el Restaurante El Mollar de Cieza para degustar esta cena maridaje propuesta por la chef ejecutiva Carmela Santana, con vinos de la gran Bodega Alceño (D.O.P. Jumilla) a un precio de 35 €

Y esto fueron los siete vinos que se sirvieron con cada uno de los platos del menú.

1. Alceño Brut Nature Rosé
2. Alceño blanco 2021
3. Alceño Blanco fermentado en Barrica 2020 .
4. Alceño Organic 2019
5. Alceño  Syrah Premium 50 barricas 2020
6. Alceño Selección 2017
7. Alceño dulce 2017

En el transcurso de la cena, Juan Miguel Benítez iba relatando las características de cada uno de los vinos que se habían seleccionado, de la gran variedad que posee Bodegas Alceño, explicando su proceso de elaboración y sus cualidades más destacadas.

A su vez, la chef Carmela Santana iba explicando a los comensales asistentes a la cena maridaje cada uno de los platos elaborados para los vinos propuestos y el por qué de su maridaje.

Todos los asistentes agradecieron con un gran aplauso, al finalizar la cena, la magnífica experiencia gastronómica que acababan de vivir en el Restaurante El Mollar de Cieza y vinos de Bodegas Alceño.

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