Los pasados días 10 y 11 de septiembre se celebró una cena mexicana en el Restaurante Boxperience en el que se pudieron degustar elaboraciones procedentes de la variada gastronomía mexicana.
Y para ello, Rafael Sánchez, chef y propietario del restaurante ubicado en el murciano barrio de Vistalegre, Boxperience, junto a los chefs mexicanos Maruricio Altamirano y Hugo Rangel, diseñaron y elaboraron un menú extenso donde se pudieron degustar todos los matices de dicha gastronomía.
El menú, por 60 euros con bebida incluida. constaba de los siguientes platos:
- Pera impregnada en mezcal y zumo de granada.
- Espuma de margarita.
- Compacto de sangrita y ralladura de lima.
- Gazpacho Moreliano.
- Gamba con emulsión de aguachile esencia de sus cabezas y granizado de pepino.
- Caldo de la milpa.
- Corunda-M
- Taco de carnitas estilo Michoacán.
- Infladita de barbacoa de cordero estilo Hidalgo.
- Mango «del puesto».
- La mariposa monarca.
Esta “Cena Mexicana” fue maridada con una selección de bebidas, cócteles, cervezas y vinos a cargo del sumiller Antonio Chacón.
- Margarita (cóctel)
- Michelada Pacífico (Bebida alcohólica típica mexicana compuesta por cerveza, jugo de limón, picante y sal).
- Cerveza mexicana Malquerida.
- Vino blanco. 19 Crimes Sauvignon Block. Sauvignon Blanc. Australia
- La Cetto Petite Sirah. Syrah. México
- Chupito de Mezcal
El menú «Cena Mexicana» en Boxperience
Los comensales asistentes a esta cena mexicana pudieron constatar el buen hacer de los chefs y sobretodo apreciar los vistosos, sabrosos y elaborados platos que se presentaron en el extenso menú.
Sin duda alguna esta exótica e intensa cena dejó un muy buen sabor de boca a los asistentes, y a buen seguro que en los próximos eventos (de los cuales os mantendremos puntualmente informados) nos volveremos a ver frente a las creaciones gastronómicas del tándem Rafael Sánchez – Antonio Chacón.
¡¡ENHORABUENA ¡!
Restaurante Boxperience: Calle Arquitecto Juan José Belmonte, 6. Barrio de Vistalegre. Murcia
Teléfono: 635 961 370
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