Miércoles, 20 de mayo de 2026

 HOYTÚ refuerza la profesionalización del sector con una jornada sobre inspección sanitaria y seguridad alimentaria

La actividad ha sido dirigida por integrantes del Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la Consejería de Salud

La Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (HOYTÚ) ha celebrado hoy miércoles 20 de mayo la jornada informativa “Hostelería segura: jornada inspección de sanidad”, que han abierto el presidente de HoyTú, Bartolomé Vera, y el director general de Salud Pública, José Jesús Guillén.

El encuentro, al que han asistido cerca de 30 personas empresarios y profesionales del sector hostelero, tenía como objetivo ofrecer información práctica y actualizada sobre seguridad alimentaria, control sanitario y cumplimiento normativo.

“En aspectos como estos vamos de la mano de la Consejería de Salud, la colaboración público-privada es muy fluida. En el sector hay muchísima concienciación para cumplir la normativa y se están haciendo las cosas muy bien. Lo que tratamos con estas jornadas formativas es evitar ese pequeño problema que puede surgir y que puede enturbiar la trayectoria de la hostelería murciana”, ha explicado Vera.

Durante la jornada se han tratado las claves para afrontar las inspecciones sanitarias en hostelería, resolver dudas prácticas y reforzar la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo del sector.

La sesión, desarrollada en CROEM, ha contado con la participación de integrantes del Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la Consejería de Salud, entre ellos Pedro Antonio Balanza, jefe del servicio; Clemente Cano, técnico responsable; e Inmaculada Valeiras, técnico de Salud Pública. También ha intervenido la secretaria general de HOYTÚ, Laura Mateo.

“Queremos que el sector de la hostelería vea a la Consejería como un aliado para solventar los problemas que pueda tener y que garanticemos que los ciudadanos van a tener una seguridad cuando consumen alimentos en sus establecimientos”, ha destacado Guillén.

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