Del lunes 23 al lunes 30 de junio de 2025

El Restaurante Eh! despide junio con un menú gastronómico de altura y una Recomendación Repsol bajo el brazo

Un espacio donde la gastronomía convive con la formación, la inclusión social y el sabor más auténtico

El Restaurante Eh!, gestionado por Cáritas en Murcia, propone para cerrar junio un menú gastronómico de 28€ que combina sabor, técnica y compromiso social. Con una Recomendación Repsol 2025, el espacio brilla por la profesionalidad de sus formadores y el entusiasmo de sus alumnos. Alta cocina con corazón y productos de primera, en plena ola de calor veraniego, para disfrutar y apoyar una economía solidaria.

En plena recta final de junio y con el calor murciano apretando, el Restaurante Eh! de Murcia vuelve a sorprendernos con un menú gastronómico que pone en valor los productos de temporada, el talento en formación y una propuesta de cocina con conciencia. A un precio más que ajustado de 28 euros (bebida no incluida), la experiencia que se vive en este restaurante va mucho más allá del paladar: es un ejercicio de sensibilidad, profesionalidad y excelencia.

Ubicado en calle Santa Cecilia, 1, y con servicio de lunes a viernes de 13:30h a 17:00h, el Restaurante Eh! ha sido recomendado por la Guía Repsol 2025, un reconocimiento que avala su calidad y compromiso. No es para menos. Detrás de cada plato hay profesores altamente cualificados, chefs con vocación y alumnos que dan lo mejor de sí mismos cada día.

El menú (28€, bebidas aparte) arrancó fuerte con cuatro entrantes que conquistaron desde el primer bocado.

El Menu Gastronómico del 23 al 30 de junio de 2025

28€ (Bebidas no incluidas)

Un menú de temporada con mucho nivel:

Plato principal a elegir entre:

• Mosaico de merluza tres colores
• Solomillo a al pimienta verde sobre parmentier ahumado (terminado en sala)

Postre:

• Sopa fría de frutas especiada, con sorbete de limón

• Deliciosamente cítricos y con ese punto justo de acidez que despierta el apetito. Textura firme y sabor auténtico a mar.

• Crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un relleno que sorprende por su equilibrio entre suavidad y matices orientales. Goloso y elegante.

• Fresca, crujiente y con toques asiáticos que aportan un aire exótico a esta propuesta ligera. Ideal para el calor de estas fechas.

• Una combinación dulce y umami, suave en boca y con capas de sabor que se funden en un bocado sorprendente y delicioso.

Dos principales para elegir… y disfrutar

• El salmón llega en su punto, con piel crocante y carne jugosa. El calabacín y la remolacha aportan color, frescor y personalidad.

• Melosa, intensa, de esas carnes que se deshacen en boca. El dulzor de la ciruela y la patata rústica completan un plato redondo y reconfortante.

• Postre: Valiente y bien ejecutada. El queso azul aporta profundidad y la cereza, el contrapunto dulce y ácido. Un final de menú sorprendente.

El Restaurante Eh! no es solo una apuesta por la gastronomía de calidad, sino una herramienta real de inclusión y transformación social. Forma parte del proyecto eh! laboras, de Cáritas Diócesis de Cartagena, una empresa de inserción que forma, acompaña y capacita a personas con dificultades de acceso al mercado laboral.

Durante su paso por la escuela y el restaurante, los alumnos aprenden con el ejemplo de un equipo de formadores altamente cualificado. Profesionales que combinan técnica y vocación para ofrecer un servicio impecable, tanto en sala como en cocina.

Como decía el Papa Francisco, “esa economía que mata” puede y debe transformarse en una economía de justicia social y dignidad humana. Y el Restaurante Eh! es un claro ejemplo de que otro modelo es posible.

RESTAURANTE

C/. Sta. Cecilia, 1, 30005 Murcia
Teléfono Reservas: 685 07 79 86

https://www.facebook.com/ehescueladehosteleria/

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