Jueves, 20 de noviembre de 2025

 “Paraje Las Bestias”: un vino nacido del secano, el arte y la emoción, presentado en Loft 113 en Murcia

La presentación reunió danza, diseño, viñedo ecológico y una monastrell lleno de carácter.

a presentación del vino “Paraje Las Bestias” se celebró en Loft 113, Murcia, con un acto en el que intervinieron los responsables del proyecto, incluidos sus creadores Antonio Chacón y Moisés Escudero. Los asistentes disfrutaron de una copa personalizada, una puesta en escena con danza y un maridaje de jamón recién cortado por Javier Muñoz. El vino, un monastrell de viñedo ecológico del Campo Arriba, destacó por su crianza en roble francés, su limitada producción y su perfil elegante, balsámico y armonioso.

El vino “Paraje Las Bestias”, firmado por Antonio Chacón, se presentó a las 20:00 horas del jueves 20 de noviembre de 2025 en el espacio 113 de Murcia, un lugar que reunió a amantes del vino, profesionales del sector y curiosos atraídos por la historia que hay detrás de esta nueva referencia de la DO Yecla.

El ambiente, cálido y cercano, se fue llenando poco a poco mientras los asistentes recibían una copa marcada con una etiqueta personalizada con su nombre, un detalle que hizo sentir a todos parte de la experiencia desde el primer momento.

El acto fue presentado por un equipo multidisciplinar que reflejó la esencia colaborativa del proyecto. Moisés Escudero, socio implicado desde los primeros pasos; el enólogo Mariano López, una de las voces más respetadas en el viñedo yeclano; la diseñadora Carmen Puche, responsable de aportar coherencia estética al conjunto; el pintor Álvaro Peña, creador de la etiqueta que viste la botella; Tomás García, gerente de Fragama Naviser (empresa distribuidora), y Antonio Chacón, socio del proyecto, sumiller y formador, compartieron escenario para explicar el alma de este vino y el significado del paraje del que nace.

Cada intervención aportó una mirada diferente: desde el análisis enológico y agrícola, hasta la visión artística y cultural que envuelve el proyecto. Chacón explicó cómo este vino era el resultado de años de formación, sensibilidad y respeto por el viñedo; Escudero habló del empeño de todo el equipo; y el viticultor puso en valor la importancia del secano y del manejo ecológico en un territorio tan exigente como el Campo Arriba. El público siguió las intervenciones con atención y entusiasmo.

Tras la presentación oficial, el acto continuó con un momento especialmente sorprendente: una representación artística de danza, interpretada por Daniela Julia Pérez y Lucia Chacón Marín,  de Murcia. Su puesta en escena, delicada y emocional, conectó con la esencia del vino y aportó un toque cultural que elevó aún más la velada.

A continuación, llegó el turno del maridaje. Se sirvió jamón recién cortado por Javier Muñoz, que acompañó de forma excepcional a las primeras copas de “Paraje Las Bestias”. El contraste entre la grasa del jamón y la estructura del vino fue muy celebrado por los asistentes, que siguieron degustando y conversando hasta el final del evento. Poco a poco el público fue despidiéndose en un ambiente distendido y satisfecho, dejando la sensación de que este vino había nacido acompañado del mejor de los comienzos.

Paraje Las Bestias 2023 es un monastrell de viñedo viejo que procede de una parcela muy especial situada en el Campo Arriba, a unos 700 metros de altitud. Se trata de un viñedo ecológico en secano, con cepas de 34 años, trabajadas con mimo y sin artificios. La botella de 75 cl tiene un precio aproximado de 25-30 euros, posicionándose como un vino de producción limitada y alta personalidad.

La añada 2023 estuvo marcada por un inicio extremadamente seco, con apenas 9 litros de lluvia en los primeros cuatro meses del año, lo que llevó a las plantas a un esfuerzo notable. Todo cambió en mayo, cuando cayeron más de 149 litros, un alivio para el viñedo aunque no evitó la pérdida de algunas cepas. La vendimia, completamente manual, se realizó entre el 1 y el 5 de octubre, con selección en campo y en mesa. De los 4.600 kilos de uva recogidos, entraron en depósito 4.305 kilos, de los cuales un 15% se vinificó con racimos enteros, aportando frescura, complejidad y tipicidad.

En cata, el vino mostró un color picota madura, ribete levemente evolucionado e intensidad media y brillante. Su nariz combinó frutos negros maduros con notas balsámicas y especias dulces. En boca se presentó sabroso, de taninos suaves y tacto aterciopelado, con un final largo y armonioso que invitaba a seguir bebiendo.

La crianza se extendió durante 16 meses en barricas de 500 litros de roble francés de 5 y 6 años, buscando equilibrio sin excesos de madera. Tras un mes de afinamiento en depósito, se embotellaron 2.700 botellas de 75 cl y 500 magnums de 1,5 L en agosto de 2025. Una producción limitada que convierte cada botella en una pieza singular.

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