Del jueves 1 al miércoles 7 de mayo de 2025

Sabores de mayo en el Restaurante Eh!: un menú gastronómico redondo por 28€ que conquista por su calidad y su alma

El Restaurante Eh!, gestionado por Cáritas, combina cocina de autor, formación y economía solidaria en el corazón de Murcia

El Restaurante Eh!, ubicado en Murcia y gestionado por Cáritas, ha recibido recientemente la Recomendación Repsol 2025. Con una propuesta de menú gastronómico a solo 28 euros, ofrece elaboraciones de gran calidad ejecutadas por un equipo profesional y en formación. Sabores cuidados, servicio impecable y un modelo de economía solidaria hacen de Eh! una experiencia única en todos los sentidos

Situado en la calle Santa Cecilia, en pleno centro de Murcia, el Restaurante Eh! no solo es una joya gastronómica con una reciente Recomendación Repsol, sino también un proyecto de inclusión y formación laboral impulsado por Cáritas Diócesis de Cartagena. Su propuesta de economía solidaria ofrece una alternativa real al modelo económico tradicional, poniendo a las personas en el centro, sin renunciar al sabor ni al servicio de calidad.

El equipo del Eh! está compuesto por profesionales experimentados, chefs y profesores que, además de elaborar menús cuidados y sabrosos, forman y acompañan a personas en riesgo de exclusión social para que puedan acceder a un empleo digno. Todo ello en un ambiente cercano, luminoso y tranquilo, ideal para disfrutar sin prisas.

El menú gastronómico del 1 al 7 de mayo

Plato principal. A elegir:

• LUBINA EN AJO PESCADOR Y PATATAS DELFIN ó CANELÓN DE CARRILLERA DE TERNERA CON BECHAMEL DE CALABAZA

Postre:

• LEMON PIE

Una crema suave y delicada, con un contraste fresco y salino aportado por las huevas. El aceite frutado redondea el bocado.

La coliflor toma protagonismo con una textura aterciopelada. Las huevas y el aceite aportan sofisticación sin perder cercanía.

Crujiente por fuera, cremoso por dentro. El dulzor del tomate potencia la personalidad del queso en un maridaje perfecto.

Receta sencilla pero brillante, que demuestra que los sabores familiares pueden ser espectaculares con una buena ejecución.

Crujiente exterior, interior meloso y un parmentier que potencia el sabor ahumado del pollo. Una croqueta gourmet.

Técnica impecable y sabor casero elevado al máximo nivel. El parmentier aporta cremosidad y fuerza.

Sabor marino profundo, glaseado con un toque dulce-salado que respeta la frescura del molusco. Un entrante elegante.

La ostra sorprende por su intensidad y equilibrio. Ideal para los amantes del mar sin artificios.

Relleno generoso, cremoso, con sabor a mar y una masa fina que envuelve el conjunto con delicadeza.

El crepe es pura ternura y sabor. Mariscos bien cocinados, salsa envolvente. Todo en armonía.

Relleno meloso y sabroso, envuelto en pasta fina. La bechamel de calabaza añade dulzura y suavidad.

Un plato reconfortante, lleno de matices y mimo. La carrillera se deshace, la calabaza lo equilibra todo.

Lubina perfectamente cocinada, jugosa y fresca. El ajo pescador realza su sabor sin enmascararlo. Patatas ligeras y crujientes.

Una receta clásica llevada a la excelencia. El ajo perfuma y acaricia sin dominar. Texturas en equilibrio.

Base crujiente, crema de limón equilibrada entre dulce y ácido, y un merengue ligero y bien tostado.

Cierre fresco y alegre. Un clásico bien interpretado, con equilibrio en cada capa.

La reciente Recomendación Repsol 2025 al Restaurante Eh! reconoce no solo la calidad de su cocina, sino la excelencia de su servicio y su modelo de inserción social. Los profesores, chefs y técnicos que forman a los trabajadores en inserción laboral lo hacen con rigor y pasión, logrando platos y experiencias que no tienen nada que envidiar a otros espacios gastronómicos de renombre.

El restaurante Eh! no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma. Su labor va más allá de los fogones: se trata de un espacio de economía solidaria, donde se forma, se dignifica y se acompaña. Gracias a Cáritas y a un equipo humano comprometido, muchas personas con dificultades laborales encuentran aquí una segunda oportunidad.

Con su merecida Recomendación Repsol, Eh! se consolida como un referente de la cocina murciana solidaria, demostrando que otro modelo de hostelería es posible: uno donde el sabor, la calidad y la humanidad van de la mano.

Para disfrutar de esta experiencia, el Restaurante Eh! se encuentra en la calle Santa Cecilia número 4 de Murcia. El horario de apertura es de 13:30 a 17:00 horas. Las reservas se pueden realizar llamando al 685 07 79 86 o a través de su página web. Dado el aforo limitado y la calidad del menú, se recomienda reservar con antelación para no quedarse sin mesa.

RESTAURANTE

C/. Sta. Cecilia, 1, 30005 Murcia
Teléfono Reservas: 685 07 79 86

https://www.facebook.com/ehescueladehosteleria/

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